A 9 de Setembro, a Chef Joana Marinho esteve no «Bom dia Alegria». Doze minutos para contar a história da casa, mostrar bombons e explicar o processo — o que raramente cabe numa montra.
◆ Por Delicious Diamonds · Ler o ensaio →O bombom que venceu na Coruña já se pode comprar — em coffret de dezasseis, ou peça a peça no À Medida.
O bombom de castanha da casa venceu a XVI edição do Cociña con Castaña de Galicia — em final ao vivo, contra Portugal e Espanha.
Um guia curto da casa: o que distingue um presente de chocolate verdadeiramente especial — e como acertar, da ocasião ao último bombom.
Porque é que a morada do cacau muda tudo — e como prová-la ao primeiro trago.
Três palavras usadas como sinónimos — e o que cada uma quer mesmo dizer.
Fresco, seco, ao abrigo da luz — e longe do frigorífico. As regras simples que preservam o sabor.
A regra de ouro e três pares certos — do Tawny ao Vintage, do leite ao amargo.
Nada nesta secção, ainda.
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