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A Casa / Jardins das Origens

Os Jardins das Origens

Cada matéria-prima da casa tem uma morada. 7 jardins por onde andamos.

◆ Savoir-faire Da origem ao gesto — o trabalho da casa.
Chocolate da Costa do Marfim · Costa do Marfim
◆ Costa do Marfim · Daloa

Chocolate da Costa do Marfim

A Costa do Marfim é o coração do cacau do mundo — de onde vem cerca de dois em cada cinco grãos. É um cacau de carácter cheio e franco: a espinha dorsal de chocolate a que voltamos quando queremos intensidade pura, torrado e profundo, sem rodeios.
Variedade
Forastero
Apanha
Colheita principal · Out–Mar
Desde
2015

7 jardins · 7 matérias

I
Chocolate da Costa do Marfim
Daloa, Costa do Marfim
Forastero · Desde 2015
II
Chocolate do Gana
Ashanti (Kumasi), Gana
Forastero · Desde 2015
III
Chocolate do Equador
Los Ríos, Equador
Nacional (Arriba) · Desde 2015
IV
Avelã
Giresun, Turquia
Tombul (Giresun)
V
Flor de Sal
Ria Formosa, Portugal
Flor de sal · colheita à mão · Desde 1990
VI
Framboesas
Oeste, Portugal
Framboesa vermelha
VII
Maracujá
Cundinamarca, Colômbia
Gulupa (maracujá roxo)
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