A Chef na TVI, uma manhã a explicar chocolate
A 9 de Setembro de 2026, a Chef Joana Marinho esteve no «Bom dia Alegria», da TVI (V+). Foram cerca de doze minutos — tempo, na televisão da manhã, para bem mais do que uma montra.
O que se mostrou
A conversa começou onde a casa começa: a história da marca, e como se chega ao chocolate vindo de outro lado. Depois vieram os bombons — não em fotografia, mas em cima da mesa, para se verem de perto: o brilho, a pintura, o corte.
É a parte que uma imagem não resolve sozinha. Um bombom bem temperado tem um brilho que não se imita e um estalido quando parte; ao lado de um mal temperado, a diferença vê-se antes de se provar.
O processo, e porque é que ele importa
A Chef explicou o processo do chocolate e aquilo que distingue esta casa: cada peça pintada e recheada à mão, uma a uma, com o rigor de quem veio da engenharia civil e trouxe de lá o hábito de medir tudo.
Não é retórica de marca. É a razão pela qual uma caixa demora o que demora — e a razão pela qual há sabores que só existem porque alguém os construiu de raiz, a pedido de um cliente.
O prémio
Falou-se também do prémio ganho este ano em Espanha, com o bombom de castanha «Winter Ember» — uma final ao vivo, contra Portugal e Espanha, no ingrediente que os anfitriões conhecem melhor do que ninguém. Contámos essa história aqui.
Ver o segmento
O episódio está disponível no TVI Player. A participação da Chef começa aos 30:10 e vai até aos 42:40 — o leitor abre no início do programa, é preciso avançar.
Ver no TVI Player — «Bom dia Alegria», 9 de Setembro de 2026
Para conhecer o percurso da Chef, a página d’A Chef conta-o por inteiro.
