Terra Prima
Terra Prima
€36,90
A trufa nasceu da terra: os latinos chamavam-lhe terrae tuber. Recriámo-la na sua forma mais pura.
Uma ganache sedosa de chocolate negro, natas sem lactose e manteiga de cacau, boleada e envolvida à mão em cacau. Quatro ingredientes, nada mais. Rústica por fora, sedosa por dentro.
Apta para intolerantes à lactose. Não adequada a alérgicos à proteína do leite (contém natas sem lactose e pode conter vestígios de leite).
Todas as peças são criadas artesanalmente, num espaço onde se manipulam vários ingredientes. Podem conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, glúten, leite, ovo, soja, sésamo e sulfitos.
Composição
- 16× Terra Prima A trufa na sua forma mais pura. · Chocolate negro · Cacau · Sem lactose
Peças16
Peso187 g
Validade5 dias
Origens
Chocolate do Equador
Chocolate do Gana
Chocolate da Costa do Marfim
AtelierLeiria, Portugal
Alergénios
Soja
◆ Feito por encomenda · entrega em ~1 semana
◆ Entrega grátis em Leiria e arredores
◆ Cartão personalizável
◆ O Ritual
- Servir a
- 18–20 ºC
- Conservação
- Local fresco e seco, ao abrigo da luz (até 18 ºC), ou 1–2 semanas no frigorífico em caixa fechada
- Apreciar em
- 5 dias
◆
Como guardar e servir →
Se estiverem no frigorífico, retirar 20 a 30 minutos antes de servir, para a ganache ficar macia.
◆ À mesa
Vinho Porto Tawny 10 Anos
Notas de frutos secos, caramelo e figo que prolongam o cacau, com a doçura suave a equilibrar o amargo do chocolate negro. Servir a 14–16 °C.
Espirituoso Rum envelhecido (Zacapa 23)
Notas de baunilha, caramelo e especiarias que envolvem o cacau puro e realçam a profundidade do chocolate negro. Servir puro, a temperatura ambiente.
Café Espresso de origem única
Um café de corpo redondo, com notas de frutos secos e chocolate, que acompanha a trufa sem a abafar. Tomar sem leite, para manter tudo sem lactose.
